Vsi smo že bili tam, ko se nam je nekaj tako zelo zaluštalo, da smo morali skuhati ali speči. A v iskanju vseh potrebnih sestavin, ugotovimo, da nam manjka ena, zelo pomembna. Jajca! Brez njih se testo ne bo povezalo, vse bo brez strukture in manjkalo bo vlage.
Rešite se pred nepotrebnim dodatnim izletom v trgovino z živili, saj so jajca popolnoma nadomestljiva. Poskusite z enim izmed teh nadomestkov za jajca!
Chia semena ali laneno seme
Če imate doma katero od teh semen, ki so bogata z omego 3, jih lahko uporabite namesto jajc. Lan ali chio zmeljemo v mešalniku, dokler ne dobimo goste snovi, ki jo nato stepemo s tremi žlicami vode, dokler ne nastane enotna pasta. To bo nadomestilo eno jajce v vašem receptu, vašemu izdelku pa bodo podarili oreškov okus in gosto teksturo. Nasvet: primerno predvsem za kruh, vaflje, palačinke, mafine in piškote.
Soda bikarbona s kisom
Tole možnost uporabite predvsem v sladicah, ki so lahko in nežne, kot so torte in piškoti. Preprosto zmešajte čajno žličko sode bikarbone z eno žlico kisa za vsako jajce v receptu. Nastala kemijska reakcija bo nudila zračnost!
Sadni pire
Uporabite lahko jabolčno čežano, pire iz banan, pire iz avokada ali buče. Pekarski izdelki s pirejem bodo super vlažni in gosti, lahko pa se okusi tudi nekaj sadja, za katerega se boste odločili. Če iščete bolj nevtralen okus izberite jabolka, avokado ali bučo, medtem ko bo banana vaši sladici dodala močnejši okus. Ta nadomestek je najbolje uporabiti pri pecivu, kruhkih, brovnijih in mafinih.
MORDA VAS ZANIMA TUDI
Vrečka za večkratno uporabo – kako jo očistiti?!
