Sezona jagod je tukaj in vreme jim je še ako naklonjeno, da k nam prihajajo sladke in slastne. Pa vendar, vsi že poznamo osnovne recepte z jagodami, ki smo jih morda že nekoliko naveličani, zato smo za vas poiskali domiselne recepte, ki vključujejo jagode. Med njimi se skrivajo tudi slani recepti, ki bodo vsekakor navdušili na piknikih in druženjih.

Naveličani jagodnih tort? Spoznajte nekaj izjemnih receptov, kjer lahko uporabite sočno, rdeče sadje.

JAGODNI BALZAMIČNI PIŠČANEC 

Jed, ki bi lahko zlahka opisala sončne in tople pomladne dni. Verjetno že poznate caprese solato, ki vključuje paradižnik, mocarelo in baziliko? Izpustite paradižnik in pustite jagodam, da zasijejo v svoji veličini!

Kaj potrebujete? 

  • 4 piščančje prsi,
  • skodelica balzamičnega kisa, sol in poper,
  • sveže jagode, grobo nasekljane,
  • sveža mocarela,
  • sveža bazilika.

Marinirajte piščančje prsi s polovico skodelice balzamičnega kisa in pustite v hladilniku vsaj 5 minut, pa vse do 5 ur. Pišanca nato položite v pekač in po njem prelijte kis iz marinade. Piščanca začinite s soljo in poprom ter pečite 30 minut. V ponvi segrejte preostalo polovico kisa, da se le-ta zmanjša za polovico. V majhni skledi zmešamo jagode, mocarelo in baziliko. Na krožnik postavite piščanca, okrasite z jagodno caprese solato in pokapajte z reduciranim balzamičnim kisom!

JAGODNI KANOLI

Morda poznate italijanske kanole, ki navdušujejo s hrustljavo lupino, rahlo sladkano rikoto in različnimi dodatki, ponavadi pistacijami ali čokoladnimi kapljicami. A v času jagod vam ni potrebno prižigati pečice, saj lahko hrustljavo lupino nadomestite kar z velikimi, zrelimi jagodami.

Kaj potrebujete? 

  • 225g rikota sir,
  • 1kg svežih jagod,
  • 1/4 skodelice sladkorja v prahu,
  • 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta,
  • 1/4 čajne žličke naribane limonove lupine,
  • sesekljane pistacije ali mini čokoladne kapljice (neobvezno!).

Rikoto položite v cedilo s fino mrežico, obložite z gazo tako, da bo nameščena po celotni skledi. Postavite v hladilnik za eno uro. V vmesnem času izdolbite jagode, da pridobite prostor za nadev. Vmešajte odcejeno rikoto, sladkor, vanilijo in limonino lupinico. Z majhno žličko ali slaščičarsko vrečko napolnite jagode z mešanico rikote. Po želji potresete s pistacijami ali čokolado. Servirajte takoj ali postavite v hladilnik do 1 ure.

MINI PICE Z JAGODAMI, BAZILIKO IN BRIEJEM

Morda že poznate recept, kjer pečeno listnato testo obložite s hruškami in briejem, tokrat pa je seveda potrebno uporabiti jagode, če so že v sezoni, ki jih postrežete kar na testu za pico!

Kaj potrebujete?

  • 250g testa za pico (lahko tudi kupljeno),
  • 1/4 skodelice olivnega olja,
  • 16 listov bazilike,
  • 300 g brie sira,
  • 300 g jagod,
  • poper,
  • 1/2 skodelice balzamičnega kisa,
  • 3 žlice medu.

Prvo pripravite testo, nato pa naredite medeno-balzamično glazuro. V majhno ponev dodajte balzamični kis in med ter kuhajte, dokler se ne zmanjša za polovico (kuhajte nekje do 15 minut). Nato odstranite iz štedilnika in naj stoji do uporabe. Testo za pico razdelite na manjše kvadratke ali krogce, ter specite na na nastaviti za žar. Robove namažite z olivnim oljem ter pecite dve minuti na vsaki strani. Nato na vrh dodajte rezine brie sira in pustite, da se nekoliko stopi. Nato posujte z jagodami, svežo baziliko in pokapljajte z medeno balzamično glazuro.

MORDA VAS ZANIMA TUDI

To so enostavne DIY maske za lase, ki jih potrebujejo vaši lasje!