Vsako leto 5. junija obeležujemo svetovni dan krofov! Pripravimo jih lahko na različne načine. Pri nas so najbolj poznani pustni krofi, ki so polnjeni z marmelado, pa tisti trojanski, ki nas razveseljujejo z vanilijevo kremo in čokolado, vse bolj popularni pa so ameriški krofi, z luknjo na sredini. Le-ti so lahko ocvri ali spečeni v pečici, odločitev je vaša, a mi smo definitivno za tiste iz pečice!
5. junij, dan krofov. Verjetno ne rabimo pojasnevati, da ne potrebujemo razloga za praznovanje dneva krofov, a ta poseben dan sega vse do prve svetovne vojne. Za ‘Dan krofov’ je “kriv” eden od zdravnikov, ki so zdravili ranjene ameriške vojake. Da bi dvignil moralo, je zdravnik vsem svojim vojakom, za katere je skrbel, kupil osem ducatov krofov.
Potem, ko ga je ponudil še generalpolkovniku Gearyju, so se odločili, da bodo zdravniku pomagali zbirati sredstva, s katerimi bo še naprej zagotavljal krofe svojim pacientom. Nato je prišla na pomoč reševalna vojska, ki je pomagala vojakom v družabnih centrih. Tudi tam so bili vojaki deležni krofov. Ko je bilo vojne konec, so v Ameriki, v čast delu na forti, uporabili ‘Dan krofov’ za ozaveščanje o vojni in za zbiranje sredstev za reševalno vojsko. To tradicijo gojijo še danes!
Vi pa si lahko na ‘Dan krofov’ privoščite odlične veganske krofke s čokolade, ki vas bodo popolnoma očarali!
https://www.instagram.com/p/B_Kxx6lph24/
Kaj potrebujete? 1 skledo in 30 minut časa, pa še …
- 125 g gladke moke,
- 22 g kakava v prahu,
- 100 g sladkorja,
- 1 čajno žličko pecilnega praška,
- 1/4 čajne žličke soli,
- 180 ml sojinega mleka,
- 3 žlice olja,
- 1 žlica vanilijevega ekstrata
Vse skupaj prelijte v pekač za krofe in zapolnite le 3/4 vsakega modelčka, saj se bodo krofi še dvignili. Pecite 10 do 12 minut oz. tako dolgo, da vidite, da se krofki lepo napihnejo. Pustite jih nato v pekaču še 2 do 3 minute in jih nato obrnite, da padejo na peki papir. Peki papir položite na pladenj in pustite, da se popolnoma ohladijo. Nato je čas za čokoladni preliv.
- 120 g sladkorja v prahu,
- 3 žlice kakava v prahu,
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrata,
- 3 do 4 žlice sojinega mleka.
V skledi zmešajte sladkor, kakav, vanilijo in mleko. Mešajte tako dolgo, da dobite gladek preliv. Če se vam zdi preliv pregost, dodajte še nekaj mleka. Ko so krofi popolnoma hladni, jih pomočite v preliv in položite nazaj na peki papir. Če želite, jih lahko tudi okrasite s sadjem in drugimi okraski.
Pa dober tek!
MORDA VAS ZANIMA TUDI
To so nenavadni recepti, v katerih lahko uporabite jagode!
