Vsi se zavedamo, da je sladkor za nas slabo živilo ter da njegovo zmanjšanje za naše zdravje pomeni veliko izboljšanje. Pa vendar, zase ne naredimo kaj dosti, če se nam uspe upreti čokoladi, dodani sladkorji so namreč v kar do 70 odstotkih pakiranih živil, vključno s slanimi živili, kot so juhe, omake, solatni prelivi, žitarice, granola, jogurti in ‘zdrave’ pijače.
Dnevno bi naj ženske zaužile 24 gramov sladkorja, moški do 36 gramov sladkorja ter otroci nekje med 12 in 24 grami, medtem ko otroci do vključno 2. leta starosti ne bi smeli zaužiti prav nič dodanega sladkorja. Dobra novica je, da obstaja nekaj načinov sladkanja živil, ki ne zajemajo dodajanja sladkorja ali umetnih sladil. Obstaja namreč velika razlika med granuliranim sladkorjem, medom in agavo, ter naravno prisotnim sladkorjem, ki ga najdemo drugod.
Z VLAKNINAMI BOGATO SADJE IN ZELENJAVA
Zrelo, sveže sadje, kot so temne penaste banane, hrušle in ananas, skupaj z zelenjavo, kot je sladki krompir, dodajo naravno sladek okus, BREZ dodanega sladkorja. Tukaj so zelo pomembne vlaknine, saj le-te pomagajo pri počasnejši absorpciji sladkorja v telesu, kar olajša njegovo predelavo.
OREŠČKI IN SEMENA
Oreščki in semena so še ena izmed skrivnosti kuhinje, živilo, ki vsebuje manj sladkorja, a ko ga popražimo razvije neverjeten sladkast okus. Oreščki lahko dodajo tudi teksturo, kar pomaga zaokrožiti recepte. Držite se orehov in mandljev, prav tako lahko k tortam in smutijem dodate nesladkano orehovo maslo. Če je kdo na oreščke alergičen, pa lahko k prehrani doda bučna in sončnična semena.
ZAČIMBE
Zažimbe so bistven element pri kuhi, ki ne vsebuje veliko sladkorja. Ko želimo izboljšati okus lahko dodamo vanilijo, cimet, muškatni orešček in kardamom. Upoštevajte edino, da nekatere znamke vanilijevega ekstrakta vsebujejo dodani sladkor, zato vedno preverite nalepko s sestavinami!
MORDA VAS ZANIMA TUDI
Potrebujete dodatno motivacijo pri čiščenju? Pomagajte si z glasbo!
