O vinu vemo vsi vse, pa še vedno nič. V svetu vinarjev in tistih, ki radi pokušajo grozdne kreacije, velja veliko pravil o vinu, a vsa vsekakor niso resnična! Za vas smo izbrskali nekaj dejstev, ki vas bodo morda nekoliko presenetila.
To so pogosti miti o vinu!
Rdeče vino z mesom, belo z ribo!
MIT – Vina so tako zelo raznolika, da bi jih bilo nepoznavalsko ločiti samo po barvi. K temu, katero vino postreči h kateri hrani, veliko pripomore sama priprava hrane, zato lahko brez skrbi tudi h kakšni ribji hrani postrežete lahko rdeče vino.
Rdeče vino hranimo na sobni temperaturi, belo pa v ohlajenem prostoru!
Kaj sploh je sobna temperatura? To je vprašanje, ki nam verjetno takoj pove vse o tem mitu. To seveda ne pomeni, da mora imeti vino 27 stopinj, če je v vašem stanovanju toliko stopinj. Vsaka steklenica vina, ki jo kupite v trgovini, ima na etiketi zapisano temperaturo, ki je za to vino optimalna, zato se za najboljši okus probajte držati teh navodil. Sicer pa med vinskimi poznavalci neko splošno pravilo, da se rdeče vino streže na nekje 13 stopinjah Celzija, belo pa na 7-8.
Sladko vino in sladice!
MIT – Ja res je, portno vino in čokolada razvijeta nadzemeljske okuse, a to še ne pomeni, da so vsa desertna vina za k vsaki sladici. Nekateri celo pravijo, da je sladica, skupaj z desertnim vinom, preveč sladka. Zato morda sladko, desertno vino postrezite s sirom ali samostojno.
Mešana vina niso tako dobra kot klasična vina iz ene sorte grozdja!
Marsikatera vina, ki se prodajajo kot ena sorta, kot so merlot ali modri pino, so dejansko mešanice. V resnici niti ne potrebujemo 100 % enotne sorte, da lahko pridobimo nek naziv, navadno je ta številka med 85 % in 95 %. Nekatere sorte potrebujejo mešanje, druge spet ne.
Vino s pluto je boljše!
MIT – Pluta prinaša možnost razvoja različnih težav za vino in lahko vpliva na sam okus vina, kar se težko zgodi pri vinih, ki so stekleničena pod pokrovčkom.
MORDA VAS ZANIMA TUDI
To so jedi iz špargljev, ki jih lahko pripravite ZELO hitro!
