Ali vam je v zadnjih dneh že zmanjkalo nekaj osnovnih živil, pa bi vseeno želeli ustvariti nekaj sladkega? Za vas smo pripravili najboljše nadomestke za maslo, jajca, limone, sladkor in kakav v prahu.
V normalnih okoliščinah je lahko zelo frustrirajoče, če odkrijete, da vam manjka ključna sestavina za določen pekovski recept. Ko pa ste zradi koronavirusa že nekaj dni v karanteni, pa vas takšne stvari več ne vržejo iz tira, a si kljub vsemu želite tisto pecivo. Nadomestki, ki vam jih predstavljamo spodaj seveda niso popolne zamenjave in z njimi ne boste mogli poustvariti enakega okusa, a kdo ve, morda pa boste odkrili, da imate raje nadomestilo, kot tisto ključno sestavino.
MASLO
Če kuhate z maslom in vam ga je zmanjkalo, ga nadomestite s katerimkoli oljem. Za peko pa lahko uporabite enakovredno količino:
- navadne margarine
- kokosovega olja (trdega)
- svinjska mast
Če pa imate za recept še točno polovico potrebnega masla pa lahko drugo polovico nadomestite z jabolčno čežano.
JAJCA
Za vsako jajce, ki je potrebno v receptu za peko, zamenjajte:
- 1/3 skodelice jabolčne čežane
- 1/2 pretlačene banane
- žlica mletih lanenih ali chia semen
- 3 žlice rastlinskega olja + žlica vode
- 2-3 žlice majoneze (za torte).
LIMONE
Za vsako žlico limoninega soka uporabite 1 1/2 žličke belega vinskega kisa ali penine. Za vsako čajno žličko limonine lupinice pa lahko uporabite 1/2 žličke limoninega ekstrakta.
SLADKOR
Skodelica sladkorja = skodelica in pol sladkorja v prahu ALI skodelica svetlo rjavega sladkorja.
Sladkor lahko zamenjate tudi z medom, agavinim nektarjem ali riževim sirupom, ki ga zmešate s četrt žličke jedilne sode bikarbone.
KAKAV V PRAHU
Za vsake 3 žlice uporabite 2 žlici nesladkane čokolade.
MORDA VAS ZANIMA TUDI
Tukaj so triki za čistejši dom!
